Nos menus du marché vous feront découvrir les recettes traditionnelles de Romanel-sur-Lausanne, tout en soutenant les producteurs locaux et les agriculteurs qui partagent notre engagement envers une restauration durable. Les saveurs du terroir sont à l’honneur, offrant une véritable découverte gustative à chaque bouchée.

Notre carte des vins de la région est soigneusement sélectionnée pour mettre en valeur les vins qui reflètent le caractère unique de notre région. Faites un voyage gustatif en dégustant nos recettes traditionnelles, où la gastronomie régionale prend vie grâce à l’expérience culinaire locale.

1997-2018

Connu au nom du Restaurant-Hôtel La Chotte

Découvrez l’héritage gastronomique du Restaurant-Hôtel La Chotte, qui a ravi les papilles des gourmets de 1997 à 2018. L’établissement, autrefois connu sous ce nom, continue de perpétuer son excellence culinaire et son hospitalité chaleureuse, attirant ainsi les amateurs de cuisine raffinée et d’hébergement confortable.

2019

Restaurant-Hôtel La Chotte devient Hôtel-Restaurant Adore

En 2018, les frères Mustafi ont réalisé un projet ambitieux en achetant Restaurant-Hôtel la Chotte pour le transformer en un restaurant et hôtel haut de gamme. Ils avaient pour objectif de créer un lieu offrant une expérience unique, combinant une ambiance chaleureuse et luxueuse pour leurs clients.

Après plusieurs mois de rénovations, ils ont réussi à métamorphoser l’ancien bâtiment en un établissement élégant et accueillant. Le restaurant, proposant une cuisine raffinée et innovante, a rapidement attiré l’attention des fins gourmets et des critiques gastronomiques. Les chefs, formés dans les meilleures écoles culinaires, ont su marier les saveurs locales avec des techniques de cuisine internationales, offrant ainsi des plats uniques et délicieux.

L’hôtel, quant à lui, est composé de chambres et suites luxueuses, décorées avec goût et équipées de toutes les commodités modernes pour assurer un séjour confortable et inoubliable à ses hôtes.

Le succès des frères Mustafi tient en grande partie à leur attention portée aux détails et à leur engagement envers l’excellence. Leur établissement est devenu un lieu prisé pour les voyageurs en quête d’un séjour haut de gamme et d’une expérience culinaire exceptionnelle. Leur vision de combiner luxe, confort et gastronomie a su séduire une clientèle exigeante et fidèle, faisant de leur restaurant et hôtel un véritable succès.

2023

Changement de propriétaire

En 2023, le célèbre hôtel-restaurant Adore, précédemment géré par les frères Mustafi, a connu un changement de propriétaire. La sœur des frères Mustafi, accompagnée de son mari et de ses filles, a repris les rênes de l’activité avec l’objectif de continuer à offrir un service de qualité aux clients.

La nouvelle équipe de direction, forte de l’expérience familiale dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, s’est engagée à préserver l’ambiance chaleureuse et luxueuse qui a fait la renommée de l’établissement. Soucieuse de perpétuer l’excellence culinaire du restaurant, la famille a conservé les chefs talentueux et a continué à proposer des plats raffinés et innovants, mêlant saveurs locales et techniques de cuisine internationales.

Les nouvelles propriétaires ont également apporté quelques modifications et améliorations, en rénovant certaines parties de l’hôtel et en introduisant de nouveaux services pour répondre aux besoins des clients les plus exigeants. Parmi ces nouveautés, on peut citer des offres spéciales pour les familles, des événements thématiques au restaurant et une attention accrue portée à l’écologie et à la durabilité dans les pratiques de l’établissement.

La famille a su s’entourer d’une équipe dévouée et passionnée pour assurer un service de qualité et une expérience inoubliable aux clients. Leur implication personnelle et leur sens de l’accueil ont contribué à renforcer la réputation de l’hôtel-restaurant Adore, qui continue d’être un lieu de choix pour les voyageurs en quête de luxe, de confort et d’excellence gastronomique.