1997-2018

Connu au nom du Restaurant-Hôtel La Chotte

Découvrez l’héritage gastronomique du Restaurant-Hôtel La Chotte, qui a ravi les papilles des gourmets de 1997 à 2018. L’établissement, autrefois connu sous ce nom, continue de perpétuer son excellence culinaire et son hospitalité chaleureuse, attirant ainsi les amateurs de cuisine raffinée et d’hébergement confortable.

2019

Restaurant-Hôtel La Chotte devient Hôtel-Restaurant Adore

En 2018, les frères Mustafi ont réalisé un projet ambitieux en achetant Restaurant-Hôtel la Chotte pour le transformer en un restaurant et hôtel haut de gamme. Ils avaient pour objectif de créer un lieu offrant une expérience unique, combinant une ambiance chaleureuse et luxueuse pour leurs clients.

Après plusieurs mois de rénovations, ils ont réussi à métamorphoser l’ancien bâtiment en un établissement élégant et accueillant. Le restaurant, proposant une cuisine raffinée et innovante, a rapidement attiré l’attention des fins gourmets et des critiques gastronomiques. Les chefs, formés dans les meilleures écoles culinaires, ont su marier les saveurs locales avec des techniques de cuisine internationales, offrant ainsi des plats uniques et délicieux.

L’hôtel, quant à lui, est composé de chambres et suites luxueuses, décorées avec goût et équipées de toutes les commodités modernes pour assurer un séjour confortable et inoubliable à ses hôtes.

Le succès des frères Mustafi tient en grande partie à leur attention portée aux détails et à leur engagement envers l’excellence. Leur établissement est devenu un lieu prisé pour les voyageurs en quête d’un séjour haut de gamme et d’une expérience culinaire exceptionnelle. Leur vision de combiner luxe, confort et gastronomie a su séduire une clientèle exigeante et fidèle, faisant de leur restaurant et hôtel un véritable succès.

2023

Changement de propriétaire

En 2023, le célèbre hôtel-restaurant Adore, précédemment géré par les frères Mustafi, a connu un changement de propriétaire. La sœur des frères Mustafi, accompagnée de son mari et de ses filles, a repris les rênes de l’activité avec l’objectif de continuer à offrir un service de qualité aux clients.

La nouvelle équipe de direction, forte de l’expérience familiale dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, s’est engagée à préserver l’ambiance chaleureuse et luxueuse qui a fait la renommée de l’établissement. Soucieuse de perpétuer l’excellence culinaire du restaurant, la famille a conservé les chefs talentueux et a continué à proposer des plats raffinés et innovants, mêlant saveurs locales et techniques de cuisine internationales.

Les nouvelles propriétaires ont également apporté quelques modifications et améliorations, en rénovant certaines parties de l’hôtel et en introduisant de nouveaux services pour répondre aux besoins des clients les plus exigeants. Parmi ces nouveautés, on peut citer des offres spéciales pour les familles, des événements thématiques au restaurant et une attention accrue portée à l’écologie et à la durabilité dans les pratiques de l’établissement.

La famille a su s’entourer d’une équipe dévouée et passionnée pour assurer un service de qualité et une expérience inoubliable aux clients. Leur implication personnelle et leur sens de l’accueil ont contribué à renforcer la réputation de l’hôtel-restaurant Adore, qui continue d’être un lieu de choix pour les voyageurs en quête de luxe, de confort et d’excellence gastronomique.

2026

Fermeture du restaurant

Après de nombreuses années consacrées à l’accueil de nos clients à travers nos activités de restauration et d’hébergement, nous avons pris la décision de fermer définitivement notre restaurant afin de nous consacrer pleinement à notre activité hôtelière.

Cette évolution nous permet de concentrer toute notre énergie sur ce qui fait aujourd’hui la force de notre établissement : offrir à nos visiteurs un hébergement de qualité, un accueil personnalisé et une expérience toujours plus confortable.

Notre engagement reste le même : proposer un cadre chaleureux, des chambres soigneusement entretenues et un service attentif pour répondre aux attentes des voyageurs d’affaires comme des touristes de passage dans la région lausannoise.

Nous remercions chaleureusement tous les clients qui ont fréquenté notre restaurant au fil des années et nous nous réjouissons de continuer à vous accueillir à l’Hôtel Adore pour vos futurs séjours.